トルクとモーメントは、どちらも物体を回転させようとする力の働きのことを言います。
弊社では運用上、以下のように使い分けをしています。
トルク
弊社の製品が持っている力。
（例）ヒンジのトルク、ステーのトルク
モーメント
扉が回転（重力によって倒れる）しようとする力。
（例）扉のモーメント、扉の最大モーメント
例えばトルクヒンジの場合、
ヒンジのトルクが、扉の最大モーメントよりも高ければトルクヒンジが扉を保持する。
ヒンジのトルクが、扉の最大モーメントよりも低ければトルクヒンジは扉を保持しない。
という形で説明しています。
モーメントに関しては、以下も併せてご覧ください。